• Eigen import
  • Voor 16 uur besteld (ma-za), in Zwolle vaak dezelfde avond bezorgd!
  • Tel: 06-24235462
  • (H)eerlijke wijn voor eerlijke prijs

Tenimenti Grieco, Triassi

€ 27,95

Rode wijn van cabernet sauvignon, merlot en aglianico

Land: Italië

Regio: Molise

Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot en Aglianico

 

Deze Triassi is de topwijn van het domein Tenimenti Grieco! Een Bordeaux melange. Met de elegantie van Cabernet Sauvignon, de complexiteit van Merlot en de structuur en houdbaarheid van de Aglianico.


Geur / Smaak: Diepe, intense robijnrode kleur. De drie variëteiten zorgen samen voor een goed profiel op de neus, waarbij bessen, zwarte kersen en bosbessen zich goed binden met geconcentreerde tonen van cacaopoeder, tabak en koffie. Dit alles wordt in evenwicht gebracht door rijping op eikenhout, waardoor het een lichte etherische hint krijgt. De smaak is vol, met een verfijnde complexiteit, een sappige dichtheid, zachte tannines en met net genoeg zuur om de smaak betoverend te maken.

Spijs: Hartige voorgerechten met vlees, goed gekruide braadstukken, goed gerijpte kazen, chocolade, wijn om bij te mediteren

 

Bijzonderheden:

Handmatige oogst met trosselectie, op het optimale moment voor fenolische rijping. Elk ras wordt afzonderlijk in staal gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 °C gedurende ongeveer tien dagen. Vervolgens wordt het ras gedurende 10-15 dagen op de schillen geweekt. Zachte persing. Na de alcoholische gisting in roestvrij staal wordt de wijn gedurende 15 maanden overgebracht op nieuwe Franse eikenhouten barriques, met battonage van de fijne lie. Daarna het mengen van de drie wijnen en de verdere rijping gedurende 6 maanden. Flesrijping gedurende 6 maanden.

Wijngaarden 150 meter boven zeeniveau met een grootte van 1 hectare.
Gepland in 2001 en een eerste oogst in 2003.