Finca Mas Perdut, Corral de les Pedreres Xarello Vermell Rose 2019
Rosé van xarello vermell
Land: Spanje
Regio: Penedes
Druif: 100% Xarel.lo Vermell
Een speciale natuurwijn! Rose wijn uit keramieken fles, gerijpt in keramiek en amphora.Geur/ smaak: Mooie lichtroze kleurk. In de geur valt de intensiteit en concentratie van deze wijn op. We vinden tonen van braambessen en frambozen. Heeft de frisheid van rijp wit fruit in combinatie met wat aroma's van toast. In de mond is de wijn levendig fris. Een waar genot!
Gastronomische wijn die ontworpen is om een maaltijd van begin tot eind te begeleiden.Spijs: Dit is een zeer gastronomische wijn. Past uitstekend bij salades en alle soorten vis of wit vlees.
Bijzonderheden:
Dit is een natuurwijn zonder additieven en toegevoegde sulfieten, waarbij de essentie van de druif wordt uitgedrukt in een zeer persoonlijke wijn stijl. Op zoek naar authenticiteit en elegantie, gebruikmakend van de zeer kleine percelen met bijzondere schoonheid. Dat maakt deze wijnen uniek en zeer speciaal.
De wijnmaker past een handmatige strenge selectie bij het oogsten van de druiven toe, om te komen tot wijn van de hoogst mogelijke kwaliteit.
Ze vergisten de druiven met schil voor een niet van te voren vastgestelde tijd. Hiermee worden de karaktereigenschappen van de druif maximaal onttrokken, en dat gebeurt zonder temperatuurregeling. De gist bepaalt de temperatuur en de snelheid van de vergisting. Deze vergisting vindt plaats in keramieken amforen en demi-john waarna deze enige tijd tot rust komt.
Totale productie: 600 flessen.